Vins Effervescent Crémant-de-loire Ackerman - Nouvel Esprit

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire "Cuvée Nouvel Esprit" d'Ackerman, en version non millésimée, est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle du Champagne. Issu de la vallée de la Loire, il propose une alliance de cépages emblématiques du vignoble – typiquement le chenin, le chardonnay et parfois le cabernet franc pour la structure. La maison Ackerman, fondée en 1811, a largement contribué à la réputation du crémant ligérien. Sa "Cuvée Nouvel Esprit" se distingue par sa robe pâle aux reflets dorés, des bulles fines et persistantes, ainsi qu’un nez frais sur la poire, la pomme verte, des notes florales et une pointe briochée liée à l’élevage sur lattes. En bouche, l’équilibre est vif et harmonieux, la mousse crémeuse venant souligner une jolie minéralité.

La Vallée de la Loire offre un terroir exceptionnel pour les vins effervescents grâce à un climat tempéré et semi-océanique, favorisant l’expression de la fraîcheur et de la vivacité. Les sols variés, alternant craie tuffeau, schistes et sables, apportent minéralité et nuances aromatiques. Région historique, la Loire est reconnue depuis le Moyen-Âge pour ses bulles fines, largement exportées dès le XIXe siècle par des maisons pionnières comme Ackerman.

En termes d’accords mets-vins, ce crémant sera idéal à l’apéritif, servi avec des canapés de saumon fumé, des gougères au fromage ou des rillettes de poisson. Il s’accordera élégamment avec des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou un fromage de chèvre frais de la région. Pour un accord local, tentez-le avec une tarte vigneronne aux poires ou un sandre au beurre blanc.

Pour la dégustation, veillez à servir ce Crémant-de-Loire bien frais, idéalement entre 6 et 8°C, dans des flûtes élancées afin de préserver la finesse de la bulle et permettre aux arômes délicats de s’exprimer pleinement. Vous profiterez ainsi de toute la vivacité et du raffinement de cette cuvée festive.