Vins Crémant-de-loire Carte Turquoise Baumard - 2023

Avis Viniou

Carte Turquoise Baumard 2023 est un Crémant de Loire d’appellation régionale, élaboré dans le respect des méthodes traditionnelles propres à la vallée de la Loire. Principalement composé de cépages chenin, parfois associés à du chardonnay ou du cabernet franc selon l’habitude de la maison, ce vin effervescent dévoile toute la fraîcheur et la finesse propres à l'esprit des bulles ligériennes. Ce millésime 2023 déploie une robe pâle aux reflets argentés, et offre au nez des notes de fleurs blanches, de pomme verte et de poire, puis une bouche élégante, portée par une acidité cristalline et des bulles délicates, sur une finale subtilement briochée.

Le vignoble du Crémant de Loire s’étend sur les coteaux longeant la Loire, de l’Anjou à la Touraine, où règne un climat tempéré, modéré par la douceur du fleuve. Les sols mêlent tuffeau, schistes et argiles, conférant aux vins une minéralité raffinée et une grande pureté. La région jouit d’une longue tradition de vins mousseux, datant du XIXe siècle lorsque la méthode champenoise fut adoptée pour valoriser le potentiel des cépages locaux. Aujourd’hui, cette effervescence ligérienne séduit par son équilibre, sa vivacité et sa typicité.

Par son style sec et rafraîchissant, Carte Turquoise Baumard s’invite parfaitement en ouverture de repas, sur des amuse-bouches iodés comme des huîtres de Vendée, un tartare de saumon légèrement citronné, ou des tempuras de légumes printaniers. Il accompagne également à merveille des fromages de chèvre frais typiques de la région comme le Valençay ou le Sainte-Maure. Son élégance naturelle se marie également à des plats de Volaille en sauce légère ou des sushis.

Je vous conseille de déguster ce Crémant de Loire entre 6 et 8°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et la vivacité de sa bulle. Servez-le dans des verres fins plutôt qu’une flûte afin de permettre à ses arômes de bien s’épanouir.