Vins Effervescent Crémant-de-loire Famille Audrain - La Petite Coiffe

Avis Viniou

La cuvée La Petite Coiffe de la Famille Audrain est un Crémant de Loire non millésimé en blanc brut, élaboré selon la méthode traditionnelle. Cette appellation permet l’assemblage de plusieurs cépages autochtones du Val de Loire, avec une dominante souvent donnée au Chenin Blanc, parfois complété par du Chardonnay ou du Cabernet Franc pour plus de complexité et de fraîcheur. La méthode traditionnelle, identique à celle utilisée en Champagne, permet le développement d’une effervescence fine et persistante, tout en respectant la typicité aromatique des cépages ligériens. Les vins non millésimés sont conçus pour refléter l’équilibre de la maison tout en proposant une constance appréciée d’une année sur l’autre. Attendez-vous ici à un nez délicat mêlant fleurs blanches, pêche, agrumes et une touche de brioche discrète. En bouche, la bulle est soyeuse, la vivacité du vin bien présente, avec une finale tonique et élégante.

La Vallée de la Loire, vaste région s’étendant des contreforts du Massif Central jusqu’à l’Atlantique, est réputée tant pour ses vins tranquilles que pour ses effervescents de qualité. Le climat y est tempéré, influencé par diverses rivières et la proximité océanique, ce qui favorise l’expression de vins frais et aromatiques. Les sols varient du tuffeau crayeux au schiste, apportant minéralité et expression au fruit. Les Crémants de Loire se sont imposés au XXe siècle comme une alternative élégante aux cuvées de Champagne, particulièrement appréciés pour leur rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce Crémant de Loire, privilégiez des mets légers et raffinés tels que des huîtres, des gambas grillées, un carpaccio de Saint-Jacques ou des fromages frais de chèvre comme le célèbre crottin de Chavignol. Sur le registre régional, optez pour un sandre au beurre blanc ou des rillettes de poisson de Loire. Il sera également parfait à l’apéritif, pourquoi pas avec quelques gougères ou toasts au saumon fumé.

Servez ce vin entre 6 et 8°C, dans des flûtes élancées afin de préserver la finesse de la bulle et d’exprimer toute la palette aromatique. Prenez le temps d’aérer quelques minutes votre bouteille avant dégustation pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de son équilibre.