Vins Effervescent Crémant-de-loire Maset Rouiller - Noctambule

Le Crémant de Loire "Cuvée Noctambule" du Maset Rouiller est un vin effervescent blanc non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle utilisée en Champagne. Cette cuvée présente une bulle fine et persistante, signature d’un élevage soigné sur lies, qui confère à l’ensemble une texture crémeuse et une belle vivacité. Le Crémant de Loire puise dans différents cépages emblématiques de la région, notamment le Chenin Blanc, le Chardonnay et parfois le Cabernet Franc, selon les choix de l’assemblage du domaine. Le caractère "brut" assure un équilibre marqué par la fraîcheur et une pointe de fruité, idéal pour magnifier l’élégance de la bulle sans lourdeur.

La Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré, avec des influences océaniques qui apportent douceur et humidité, idéales pour la maturité progressive des raisins. Les sols sont variés, mêlant tuffeau, argiles à silex et calcaires, ce qui confère au vin une minéralité et une finesse bien particulières. L’histoire viticole de la région, réputée pour ses blancs et ses effervescents depuis le XVIIIe siècle, s’illustre par une tradition bien ancrée de vins de fête et de convivialité, dont le Crémant de Loire est une expression aboutie.

Pour les accords mets et vins, ce Crémant de Loire se marie parfaitement avec des amuse-bouches raffinés tels que des gougères au fromage, des huîtres fraîches ou encore des rillettes de poisson. Il accompagne aussi avec grâce les poissons en sauce légère, les fruits de mer, les sashimis, sans oublier les incontournables desserts délicats de la région comme la tarte Tatin ou une salade de fruits frais. Pour rester dans l’esprit ligérien, vous pouvez l’associer à des rillons de Tours ou à un crottin de Chavignol, pour un joli contraste entre vivacité et onctuosité.

Servez cette cuvée entre 6 et 8°C, température idéale pour faire ressortir sa fraîcheur et la finesse de ses bulles, tout en préservant son expression aromatique florale et fruitée. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation pour profiter pleinement de l’effervescence et de la complexité du vin.