Vins Effervescent Crémant-de-loire Note d'Or

Avis Viniou

Note d’Or Crémant-de-Loire Brut est un vin effervescent élégant, élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle utilisée pour le champagne. Cette cuvée non millésimée assemble souvent les cépages classiques de la région, tels que le Chenin Blanc, principal acteur du crémant local, parfois accompagné de Chardonnay et de Cabernet Franc. Sa vinification soignée, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lies, offre finesse de bulles, profondeur aromatique et fraîcheur. On distingue généralement au nez des notes délicates de pomme verte, de poire, d’agrumes et une pointe de brioche, tandis que la bouche reste vive et équilibrée, soutenue par une agréable minéralité.

La Vallée de la Loire, célèbre pour ses châteaux et la diversité de ses vins, s’étend le long du fleuve Loire. Le climat est ici tempéré, influencé par l’océan Atlantique à l’ouest, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de tuffeau, d’argile, de schiste et de calcaire apportent leur complexité et leur minéralité aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et le Crémant-de-Loire jouit d’une belle réputation parmi les amateurs de fines bulles, apprécié pour sa fraîcheur, son accessibilité et sa capacité à rivaliser avec les champagnes à des prix plus abordables.

Ce Crémant-de-Loire Brut s’apprécie parfaitement en apéritif, accompagné de toasts de rillettes de poisson ou de bouchées à la crème. Il se marie aussi très bien à des fruits de mer, huîtres ou crevettes, mais également à des entrées festives comme une terrine de légumes, ou encore un sandre beurre blanc, spécialité ligérienne. Avec un dessert peu sucré, tel qu’une tarte aux pommes ou un financier aux amandes, il saura aussi séduire par son effervescence rafraîchissante.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de la finesse de ses bulles, je recommande de servir ce Crémant-de-Loire Brut Note d’Or à une température de 6-8°C, dans des flûtes ou des verres à effervescents larges pour permettre au vin de libérer ses arômes.