Vins Effervescent Crémant-de-loire Plou & Fils

Le Crémant-de-Loire de la maison Plou & Fils est un vin effervescent blanc non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, héritée des grands vins de Champagne. Ce vin est le reflet du savoir-faire ligérien, souvent issu d’un assemblage de cépages typiques de la région comme le Chenin blanc, majoritaire, parfois accompagné de Chardonnay ou de Cabernet Franc. Les raisins sont récoltés à la main pour préserver leur fraîcheur et leur acidité, avant une seconde fermentation en bouteille qui lui confère sa belle effervescence. Le choix du classement « brut » souligne une finale vive et équilibrée, portée par une belle tension minérale.

La Vallée de la Loire est reconnue pour la grande diversité et la qualité de ses vins, dont ceux issus de l’appellation Crémant-de-Loire. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales en s’éloignant de la côte, les sols variés mêlant tuffeau, argile et calcaire offrent aux cépages une expression authentique. Cette tradition remonte au XIXe siècle, quand la production d’effervescents s’est développée de façon notable, faisant de la Loire le deuxième vignoble effervescent de France après la Champagne, avec un style propre : plus frais, plus floral, et souvent plus digestes.

Pour accompagner ce Crémant-de-Loire, privilégiez des plats frais et légers. Il sera excellent à l’apéritif, avec des rillettes de poissons de Loire ou une terrine de légumes. Ses bulles fines et son acidité s’accordent très bien avec des fruits de mer, des huîtres ou un plateau de fromages frais de chèvre de la région. Il fera également merveille sur un dessert fruité, comme une tartelette aux agrumes.

Pour en apprécier toutes les qualités, il est conseillé de servir ce Crémant-de-Loire à une température de 6-8°C. Servez-le dans des verres tulipe qui mettront en valeur sa finesse aromatique et sa belle mousse persistante. Profitez-en jeune pour savourer toute sa fraîcheur, mais ses beaux équilibres lui permettent aussi quelques mois de garde.