Vins Effervescent Crémant-de-loire Monmousseau - 1886

Le Crémant de Loire Cuvée 1886 du Château Monmousseau est un vin effervescent brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, gage de finesse et de complexité aromatique. Non millésimé, cette cuvée met à l'honneur un assemblage soigné des cépages principaux de la région, intégrant souvent le Chenin blanc, parfois accompagné de Chardonnay ou de Cabernet franc, adaptés à l’élaboration de blancs pétillants. La prise de mousse en bouteille et l’élevage sur lattes apportent à ce crémant des bulles fines et persistantes, tout en préservant la fraîcheur propre aux vins de Loire. On retrouve au nez des arômes de fleurs blanches, de pomme verte, de poire, et une touche subtile de brioche due à l’élevage sur lies.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement l’aire d’appellation Crémant de Loire qui s’étend de l’Anjou à la Touraine, bénéficie d’un climat tempéré, doux et modérément humide, offrant des conditions idéales pour la culture des cépages blancs à maturité lente. Les sols sont variés : tuffeau de Touraine, craie, argile et sable, conférant au vin des notes minérales et une belle vivacité. Cette région, au patrimoine viticole séculaire, s’est illustrée dès le XIXᵉ siècle par la production de vins effervescents de grande qualité, rivalisant parfois avec la Champagne par la précision de leur élaboration.

Ce Crémant de Loire brut se prête merveilleusement à l’apéritif, accompagné de toasts au saumon fumé, de rillettes de poisson ou de gougères. Il trouve également sa place avec des fruits de mer, des huîtres, un ceviche ou un plateau de fromages de chèvre frais, tous emblématiques de la Loire. Pour une alliance régionale, testez-le avec une rillette de Tours ou un sandre au beurre blanc.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et la subtilité de ses arômes, servez cette cuvée bien fraîche, entre 6 et 8°C. Prévoyez un seau à glace lors du service pour maintenir cette température idéale. Prenez le temps d’observer la finesse des bulles et la robe lumineuse, puis laissez le vin s’ouvrir quelques instants dans le verre avant la dégustation.