Vins Effervescent Crémant-de-loire Cocteaux - Bulles de Fleuray

Le Crémant-de-Loire rosé "Cuvée Bulles de Fleuray" du domaine Cocteaux est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, c’est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille, gage de finesse et de complexité aromatique. Non millésimé, il s’appuie sur un assemblage de cépages typiques de la Loire, bien que la cuvée ne précise pas lesquels, on peut raisonnablement supposer une dominante de Cabernet Franc et de Grolleau, voire une part de Pineau d’Aunis ou de Pinot Noir, des cépages fréquemment utilisés pour les rosés effervescents de cette région. Ce vin présente une belle robe rosée aux reflets lumineux, ainsi que de fines bulles persistantes. Au nez, on retrouve des arômes subtils de petits fruits rouges (groseille, fraise, framboise) et parfois une touche florale ou d’agrumes. En bouche, la vivacité de la bulle s’associe à une fraîcheur agréable et à une finale fruitée, avec la légèreté typique des vins de Loire.

La Vallée de la Loire est renommée pour ses vins élégants, frais et digestes. Elle bénéficie d’un climat tempéré à influences océaniques, où les étés doux permettent une belle expression du fruit. Les sols calcaires, argilo-calcaires ou sableux favorisent la minéralité et la tension dans les vins effervescents. Le savoir-faire local dans l’élaboration des crémants rivalise avec celui de la Champagne, tout en exprimant une identité propre, plus gourmande et accessible.

Ce Crémant-de-Loire rosé sera parfait à l’apéritif, où il apportera légèreté et fraîcheur, mais conviendra aussi pour accompagner des plats légers comme une salade de chèvre chaud, des fruits de mer, une tarte aux légumes ou une volaille froide. Sur des mets de la région, il s’accordera à merveille avec des rillettes de Tours ou un sandre au beurre blanc. Il sublimera également un dessert peu sucré, comme une salade de fraises ou un sorbet de fruits rouges.

Pour apprécier tout son éclat, servez ce Crémant de Loire rosé entre 6 et 8°C. Un seau à glace ou un bref passage au réfrigérateur suffiront à révéler sa fraîcheur et la vivacité de ses bulles. Consommez-le dans les deux à trois ans pour profiter de son expression fruitée et de sa finesse.