Vins Effervescent Crémant-de-loire Franck Cocteaux - Bulles de Fleury

Avis Viniou

La cuvée Bulles de Fleury, issue de la maison Franck Cocteaux, est un Crémant-de-Loire non millésimé, élaboré en appellation régionale de la Vallée de la Loire. Ce vin effervescent blanc est un brut réalisé selon la méthode traditionnelle, qui consiste à provoquer une seconde fermentation en bouteille, apportant finesse, dosage maîtrisé et une mousse élégante. Les cépages utilisés pour les crémants de Loire varient, mais il s’agit le plus souvent d’un assemblage de Chenin Blanc, Chardonnay et parfois de Cabernet Franc ou Grolleau, conférant fraîcheur, structure et complexité aromatique au vin. Les raisins sont sélectionnés avec soin, majoritairement récoltés à la main pour préserver leur intégrité avant la prise de mousse.

La région de la Vallée de la Loire, réputée pour la diversité de ses sols et de ses microclimats, bénéficie ici d’un climat tempéré à influence océanique, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires riches, ainsi que la présence de tuffeau, permettent d’obtenir des vins à la fois vifs et minéraux, caractéristiques recherchées dans les effervescents de cette région. L’histoire viticole y est ancienne, marquée par un savoir-faire transmis de génération en génération, confortant la place de la Loire parmi les plus grands vignobles français en matière de vins mousseux de qualité.

Avec sa bulle fine et son profil délicatement fruité, la cuvée Bulles de Fleury se prête naturellement à l’apéritif, accompagnée de gougères au fromage, d’huîtres fraîches ou de terrines de poisson. Elle révèlera également tout son éclat avec des fromages locaux comme le Sainte-Maure-de-Touraine, ou des desserts légers tels qu’un fraisier ou une tarte aux pommes caramélisée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant-de-Loire entre 6 et 8°C. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant de servir, afin de préserver la vivacité des bulles et la fraîcheur aromatique. Ce vin pourra également s’apprécier dans les deux à trois ans suivant l’achat pour garder toute la sapidité de sa jeunesse.