Vins Effervescent Crémant-de-loire Amélie & Franck Cocteaux - Bulles de Fleuray

La cuvée Bulles de Fleuray signée Amélie & Franck Cocteaux se présente comme un Crémant-de-Loire AOC blanc, non millésimé, élaboré en méthode ancestrale. Il s'agit d'un vin effervescent brut issu uniquement de cépages blancs, en blanc de blancs. Cette méthode de vinification confère à ce crémant une effervescence fine et crémeuse ainsi qu’une expression aromatique marquée par la fraîcheur et la pureté du fruit. Les raisins proviennent de terroirs variés de la Vallée de la Loire, sur des sols argilo-calcaires et parfois sablo-limoneux, qui apportent aux vins leur signature minérale et leur vivacité. Le choix de la méthode ancestrale permet ici de préserver des arômes primaires de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de délicates notes de pomme verte et de brioche.

La Vallée de la Loire est réputée pour la diversité de ses terroirs viticoles. Climat tempéré océanique à l’ouest puis continental vers l’est, elle bénéficie d’une belle amplitude thermique favorable à la fraicheur et à la finesse des vins effervescents. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine et les crémants de Loire se sont imposés depuis le XIXe siècle comme de véritables alternatives aux grands effervescents français. Les sols, riches en tuffeau et en calcaires, jouent un rôle clé dans la finesse de la bulle, la minéralité et l’équilibre de ces vins.

Ce Crémant-de-Loire blanc brut accompagnera idéalement des apéritifs raffinés : carpaccio de poisson, sashimi de saumon, ou encore gougères au fromage. Il se mariera également avec des fruits de mer, des huîtres, ainsi qu’avec le célèbre brochet au beurre blanc, spécialité ligérienne. Pour les amateurs de saveurs locales, essayez-le avec un crottin de Chavignol ou un chèvre frais sur une tartine de pain de campagne.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 6 et 8°C. Cette température permettra d’exhaler la vivacité, la finesse aromatique et la délicatesse de la bulle tout en conservant la fraîcheur caractéristique des grands crémants de Loire. À déguster dans la jeunesse pour profiter de sa pureté et de son éclat.