Vins Effervescent Crémant-de-loire Laurent Tisserand - Les Perles Passionnément

Avis Viniou

Le Crémant de Loire rosé « Les Perles Passionnément » de Laurent Tisserand est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle utilisée en Champagne. Non millésimé, ce crémant présente la particularité d’assembler des vins de plusieurs années pour offrir une belle constance de style et de qualité. Sa robe rose délicate, souvent obtenue grâce à l’assemblage de cépages tels que le Cabernet Franc, le Grolleau ou le Pinot Noir, révèle un fin perlage. En bouche, ce vin séduit par ses arômes fruités de petits fruits rouges, comme la fraise et la framboise, complétés d’une touche florale et d’une effervescence élégante, signature des bulles fines issues d’un élevage sur lies.

La Vallée de la Loire est reconnue pour la fraîcheur et l’expression fruitée de ses vins. Bénéficiant d’un climat tempéré océanique, la région est aussi marquée par l’influence de la Loire qui régule les écarts de température. Les sols, assez variés (tufs, argiles, sables), offrent à la vigne des conditions idéales pour produire des vins équilibrés. La tradition du crémant y est ancienne et le vignoble s’étend principalement autour de Saumur et Angers, où la culture de la vigne s’épanouit depuis le Moyen Âge. Les effervescents du Val de Loire sont réputés pour une structure fine et une fraîcheur désaltérante.

Ce Crémant rosé sera parfait en apéritif pour ouvrir le palais, mais il s’accorde également avec des mets fins et délicats. Il saura accompagner à merveille des rillettes de saumon, des sushis, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore une salade de chèvre chaud. Pour les amateurs de cuisine régionale, il sublimera des rillons de Touraine ou une tarte aux fruits rouges, grâce à sa légèreté et son bel équilibre.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez le Crémant de Loire rosé « Les Perles Passionnément » entre 6 et 8°C. À cette température, le vin révèle toute sa vivacité et la finesse de sa bulle, invitant à la convivialité et au plaisir du partage.