Vins Effervescent Crémant-de-loire Domaine La Tuffière

Avis Viniou

Le Crémant de Loire Rosé du Domaine La Tuffière est un vin effervescent sec élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui signifie que la deuxième fermentation qui apporte les bulles s’effectue directement en bouteille, à la manière des meilleurs champagnes. Ce crémant, non millésimé, met en valeur la fraîcheur et la délicatesse caractéristiques des vins de Loire. Le rosé est généralement issu d’un assemblage de cépages tels que le Cabernet Franc, le Pinot Noir et parfois le Grolleau ou le Chenin, qui offrent une robe légèrement saumonée, un nez frais de fruits rouges (fraises, groseilles, framboises) et une bouche vive, élégante, aux bulles fines et persistantes.

La Vallée de la Loire, vaste région viticole s’étendant des terres fraîches du pays nantais jusqu’aux abords de la Bourgogne, est connue pour la richesse de ses terroirs et la douceur relative de son climat océanique tempéré. Le sol y est souvent composé de tuffeau, une roche calcaire typique que l’on retrouve notamment dans les caves de Saumur et d’Angers, apportant finesse et minéralité aux vins effervescents. L’histoire de la Loire est étroitement liée à la cour royale de France, et le crémant occupe une place de choix dans la gastronomie régionale grâce à son style rafraîchissant et accessible.

Ce Crémant de Loire Rosé accompagnera à merveille un apéritif festif, des tapas de la mer, des rillettes de poissons, des sushis ou encore un carpaccio de saumon. Pour un accord local, pensez à un sandre au beurre blanc ou une terrine de poisson de Loire. Sur le plan sucré, il sublime une tarte aux fraises, une pavlova ou des macarons aux fruits rouges.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce crémant rosé très frais, entre 6 et 8°C, dans des verres à vin blanc, ce qui favorisera l’expression aromatique de ses notes fruitées et la délicatesse de ses bulles. Laissez le vin s’ouvrir quelques minutes et dégustez-le dans les deux ans suivant l’achat pour profiter de sa fraîcheur optimale.