Vins Effervescent Crémant-de-loire Domaine La Tuffière

Avis Viniou

Le Crémant de Loire rosé du Domaine La Tuffière est un vin effervescent brut non millésimé, issu d’un assemblage typique de cépages utilisés dans la région, principalement le Cabernet Franc, le Grolleau ou le Pinot Noir. La méthode traditionnelle, similaire à celle employée en Champagne, offre à ce vin des bulles fines et persistantes, ainsi qu’une fraîcheur aromatique remarquable. Sa robe est d’un joli rose saumoné, annonçant un bouquet de petits fruits rouges croquants (fraise des bois, framboise) mêlés à de délicates notes florales. L’élaboration minutieuse et le soin apporté lors de l’élevage sur lies lui garantissent une bouche ciselée, équilibrée entre vivacité et rondeur, avec une finale élégante et fruitée.

Cette cuvée s’exprime pleinement grâce au terroir de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses sols calcaires et argilo-siliceux qui confèrent aux vins effervescents finesse et fraîcheur. Le climat tempéré de la région, influencé par la Loire et ses affluents, favorise une maturation lente et régulière des raisins, propice à l'élaboration de vins à la vivacité et à la complexité aromatique recherchées. La tradition du Crémant de Loire remonte au XIXe siècle, période à laquelle la région s’est imposée comme une référence de la bulle française hors Champagne.

Le Crémant de Loire rosé se prête à merveille à de nombreux accords gastronomiques. Il accompagne idéalement des amuse-bouches iodés, comme des rillettes de saumon ou des huîtres gratinées. Sa vivacité en fait l’allié parfait d’une salade de chèvre chaud ou d’un carpaccio de saumon, tout comme il relèvera la finesse d’une volaille à la crème ou d’un fromage de chèvre frais, un incontournable de la Loire. Pour une touche régionale, il saura mettre en valeur un sandre au beurre blanc ou une tarte aux fraises en dessert.

Pour apprécier toute la finesse de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes, il est recommandé de servir ce Crémant de Loire rosé entre 6 et 8°C. Un seau à glace ou un temps au réfrigérateur d’environ deux heures avant la dégustation vous offriront un moment de plaisir optimal. N’hésitez pas à le déguster dans de grands verres à vin blanc pour permettre aux arômes fruités d’exprimer toute leur intensité.