Vins Effervescent Crémant-de-loire Domaine Huteau - Perles de Folie - 2023

Le Crémant-de-Loire « Perles de Folie » 2023 du Domaine Huteau est un effervescent brut issu de la célèbre Vallée de la Loire. Ce style de vin, élaboré selon la méthode traditionnelle, se caractérise par une bulle fine et persistante, offrant ainsi fraîcheur et délicatesse en bouche. Bien que la composition précise de l’assemblage ne soit pas confirmée, il est courant pour les crémants de Loire de recourir à des cépages emblématiques de la région comme le Chenin Blanc, le Chardonnay ou encore le Cabernet Franc, selon les choix du domaine et les spécificités de la cuvée. Le millésime 2023 devrait conférer aux vins une jolie vivacité, un fruité croquant et une certaine tension minérale, typique des terroirs loirés.

La Vallée de la Loire est reconnue pour la diversité de ses sols : tuffeau, argilo-calcaire, sables et graviers apportent chacun leur typicité. Le climat, majoritairement tempéré océanique, favorise à la fois l’épanouissement du raisin et la préservation d’une belle fraîcheur, si précieuse dans les vins effervescents. L’histoire viticole locale, intimement liée à la Loire et à ses affluents, est riche de plusieurs siècles de tradition. Les crémants de Loire bénéficient d’une grande réputation pour leur rapport qualité-prix et leur grande finesse aromatique.

Pour accompagner ce crémant, privilégiez des mets légers et délicats : huîtres fines de claire, rillettes de poisson de Loire ou encore fromage de chèvre frais sublimeront sa fraîcheur. En version apéritive, des gougères au fromage ou des mini-tartelettes de légumes feront également merveille. Plus traditionnellement, il s’accordera parfaitement avec des spécialités régionales comme les rillons ou un sandre au beurre blanc.

Pour apprécier au mieux ses qualités, servez cette cuvée bien fraîche, entre 6 et 8°C. Pensez à ouvrir la bouteille au dernier moment afin de préserver toute la vivacité de ses bulles, et employez des flûtes fines pour concentrer les arômes et les perles. Ce crémant de Loire « Perles de Folie » évoque incontestablement un moment de fête et de convivialité, idéal lors d’un apéritif ou pour accompagner des mets raffinés.