Vins Effervescent Crémant-de-loire Domaine Mont des Anges - 2023

Le Domaine Mont des Anges propose ici un Crémant de Loire brut millésime 2023, un vin effervescent blanc élaboré dans le respect des traditions de la région. En l’absence d’informations précises sur l’assemblage, on peut raisonnablement supposer que ce crémant est issu des cépages habituellement cultivés pour cette appellation, tels que le Chenin blanc, le Chardonnay, et potentiellement le Cabernet Franc ou d’autres variétés autorisées. La méthode traditionnelle de vinification, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lies, confère à ce crémant une belle finesse de bulles et des arômes délicats, souvent marqués par des notes florales, de fruits à chair blanche, et parfois une touche briochée en finale.

La vallée de la Loire, réputée pour la diversité de ses terroirs, offre des conditions idéales à la production de vins effervescents élégants et rafraîchissants. Les sols calcaires, argilo-calcaires voire tuffeaux apportent à ces vins une minéralité et une belle vivacité, tandis que le climat tempéré, tempéré par la riveraine Loire, favorise la fraîcheur et l’équilibre naturel des raisins. Le Crémant de Loire, AOC reconnue depuis 1975, s’inscrit dans cette longue tradition de bulles ligériennes qui rivalisent aisément avec leurs homologues plus au nord.

Ce Crémant-de-Loire brut accompagnera idéalement vos apéritifs, où sa fraîcheur et son énergie seront particulièrement appréciées. Il sera également parfait en harmonie avec des fruits de mer, des huîtres, des crevettes ou un tartare de poisson. Essayez-le également sur des plats régionaux, comme une tarte fine aux légumes du Val de Loire ou une rillette de poisson de Loire. Sa mousse délicate et sa légère acidité sauront sublimer une volaille en sauce légère ou un fromage de chèvre frais.

Pour profiter pleinement de la vivacité de ce vin et de l’élégance de ses bulles, servez-le bien frais, à une température comprise entre 6 et 8°C. Utilisez de préférence des flûtes pour apprécier la finesse de son effervescence et libérer la richesse de ses arômes.