Avis Viniou
Le Jasnières 2022 "Cuvée Sur le Nez" du Château Les Maisons Rouges est un vin blanc sec à l'expression élégante et raffinée. Issu principalement du cépage chenin blanc, ce vin profite du terroir unique de la région de la Loire. Les terres de Jasnières, situées sur des coteaux exposés au sud, composées d'argiles et de silex sur un socle calcaire, confèrent au vin une belle minéralité et une complexité aromatique. Le millésime 2022 révèle de subtiles notes florales et fruitées, avec des arômes de pomme, de coing et une touche de miel, typiques du chenin blanc.
La région de la Vallée de la Loire, notamment le vignoble de La Touraine, bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'Atlantique. Les hivers doux et les étés modérément chauds permettent une maturation optimale des raisins. Cette région viticole, riche d'une longue histoire, a vu naître certains des vins les plus appréciés de France, alliant tradition et savoir-faire.
Pour accompagner cette "Cuvée Sur le Nez", privilégiez des accords mets-vins qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité. Ce Jasnières se marie à merveille avec des poissons grillés ou en sauce, tels que le sandre au beurre blanc, un classique régional. Il accompagne aussi parfaitement les fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay, offrent également un beau complément à la minéralité du vin.
Pour apprécier pleinement le Jasnières 2022, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa finesse aromatique et de savourer chaque nuance délicate de ce vin blanc de Loire exceptionnel.
