Vins Menetou-salon Chavet - La Côte - 2023

Avis Viniou

La Cuvée La Côte 2023 de Menetou-Salon en Vallée de la Loire est un vin blanc sec, emblématique de cette région connue pour ses vins élégants et raffinés. Principalement composé de Sauvignon Blanc, ce vin jeune promet des arômes vifs et floraux, agrémentés de notes d'agrumes. Le millésime 2023, issu des terroirs calcaires et argileux des vignobles du Centre, témoigne d'une fraîcheur et d'une minéralité typiques. Le climat tempéré légèrement continental de la région favorise une belle acidité et une riche expression aromatique. Le domaine Chavet, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, contribue à la réputation d'excellence de cette appellation par son attention aux détails et à la qualité.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des accords qui feront ressortir sa vivacité et ses arômes fruités. Des fruits de mer, comme les huîtres ou les moules, se marieront à merveille avec ce blanc. Un plateau de fromages de chèvre frais, typique de la région, constitue également un choix idéal. Pour un plat régional, pensez à un sandre au beurre blanc qui hanterait bien avec la texture et la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C, sans carafage préalable afin de préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe claire puis humez les arômes délicats d'agrumes et de fleurs. Enfin, savourez sa fraîcheur et sa minéralité en bouche, et laissez-vous transporter par l'harmonie des saveurs.