Avis Viniou
Le Menetou-Salon "Cuvée La Côte" produit par le Château Chavet est un vin blanc, élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, typique de la région de la Vallée de la Loire. Bien que non millésimé, ce vin exprime tout le caractère et la fraîcheur typique de son appellation. Les vignobles du Centre bénéficient d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et de marnes kimméridgiennes, qui confèrent aux vins une minéralité et une expression aromatique remarquables. Le climat semi-continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise une maturation optimale qui permet au Sauvignon Blanc de révéler toute sa richesse aromatique.
La région viticole de la Vallée de la Loire est reconnue pour sa diversité de paysages et d'appellations. Menetou-Salon, proche de Sancerre, offre des vins avec des arômes intenses de groseille à maquereau, de citron et de fleurs blanches, souvent accompagnés d'une belle acidité rafraîchissante. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte au moins au Moyen Âge, contribuant au prestige des vins de Loire.
Ce Menetou-Salon accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce légère, grâce à sa vivacité et sa palette aromatique. Il peut également sublimer des plats régionaux tels que le Crottin de Chavignol, dont le goût prononcé s'accorde harmonieusement avec la tension minérale de ce vin. Pour les amateurs de cuisine asiatique, des sushi ou des plats à base de légumes croquants et de sauces à base de soja se marieront élégamment avec ce blanc.
Pour déguster ce Menetou-Salon "Cuvée La Côte", il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et de mettre en valeur son bouquet aromatique complexe. Assurez-vous de le goûter suffisamment jeune pour apprécier sa vivacité et sa pureté.
