Avis Viniou
Le Menetou-Salon Blanc 2022 "Cuvée Classique" du Château Clément est une belle expression de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes expressifs et sa vivacité en bouche. Le millésime 2022, marqué par un climat clément, a permis aux raisins d'atteindre une belle maturité, offrant ainsi des notes de fruits exotiques et d'agrumes. Le terroir des vignobles du Centre, avec ses sols calcaires et silex, contribue à la minéralité et à la finesse de ce vin. Menetou-Salon fait partie des appellations renommées de la Loire, offrant des vins élégants et frais. Le Château Clément, bien intégré dans la région, est réputé pour sa tradition et son savoir-faire dans l'élaboration de vins authentiques.
Pour sublimer le Menetou-Salon Blanc 2022, des accords avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, sont recommandés. La fraîcheur du vin complète la douceur naturelle des fruits de mer. Des fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, accentueront également ses notes minérales et fruitées. Une tarte au citron meringuée peut être un choix surprenant mais parfaitement harmonieux pour prolonger l'expérience gustative.
Lors de la dégustation, servez ce Menetou-Salon Blanc à une température idéale de 10-12°C. Carafez-le légèrement, environ 20 à 30 minutes avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe claire et lumineuse, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits exotiques et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité avant de noter sa finale vive.
