Avis Viniou
Le Menetou-Salon "Cuvée Classique" 2018 du Château Clément est un blanc sec provenant de la région viticole renommée de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, célèbre pour ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes florales. Le millésime 2018 bénéficie d'une maturité optimale grâce à un climat clément et ensoleillé. Le terroir de Menetou-Salon, composé de sols argilo-calcaires, confère une minéralité élégante à ce vin. La région de la Vallée de la Loire est connue pour sa diversité climatique et géologique, influençant la finesse et l'équilibre des vins. Le Château Clément, avec son riche héritage, allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour produire des vins expressifs et raffinés.
Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou un plateau de crustacés qui sauront sublimer sa fraîcheur. Des plats à base de poissons blancs, tels qu'un filet de sole au beurre blanc, se marieront parfaitement avec ses arômes citronnés et sa texture délicate. Les fromages de chèvre de la région, tels qu'un crottin de Chavignol légèrement affiné, créeront une harmonieuse alliance de saveurs.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes peut aider à libérer ses arômes plus jeunes. Lors de la dégustation, observez la robe limpide et pâle, puis humez le nez frais et fruité. Appréciez ensuite la bouche vive et équilibrée, aux notes de pêche blanche et de silex. Chaque gorgée révélera la précision et l'élégance typique des vins de la Vallée de la Loire.
