Avis Viniou
Le Menetou-Salon Cuvée Classique 2019 du Château Clément est un vin blanc sec de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui lui confère des arômes typiques d'agrumes, de fleurs blanches et parfois des notes minérales. Le millésime 2019 a bénéficié d'une année climatique équilibrée, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant une bonne acidité, caractéristique des meilleurs vins de cette appellation. Le terroir de Menetou-Salon, composé de sols calcaires et argilo-calcaires, confère à ce vin sa fraîcheur et sa minéralité.
La région de la Vallée de la Loire est réputée pour ses paysages pittoresques et une histoire viticole riche. Elle bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, ce qui permet de produire des vins d'une grande finesse et d'une belle expression aromatique. Les sols variés de la région, allant du calcaire aux schistes, apportent une diversité de goûts et de styles aux vins produits.
Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des plats tels que des fruits de mer frais, un carpaccio de poisson ou encore des fromages de chèvre de la région, tels le Crottin de Chavignol. Les saveurs subtiles et acidulées de ce Sauvignon Blanc se marieront également très bien avec des salades d'été, des asperges ou des plats à base de légumes printaniers.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute la fraîcheur et la complexité aromatique du vin, tout en préservant sa vivacité. Laissez le vin s'ouvrir un peu dans le verre pour apprécier pleinement ses nuances et sa richesse.
