Avis Viniou
Le Menetou-Salon "Cuvée Le Carroir" 2023 du Domaine Pelle est un vin blanc bio, typique de la région des vignobles du Centre en Val de Loire, connu pour produire des vins frais et élégants. Issu majoritairement du cépage Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par sa vivacité et ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2023 promet une belle pureté grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de Menetou-Salon, caractérisé par ses sols calcaires et son climat semi-continental, imprime au vin une minéralité séduisante. Le Domaine Pelle, avec une longue tradition viticole, allie savoir-faire ancestral et pratiques respectueuses de l'environnement, renforçant la réputation d'excellence de ses vins.
Pour accompagner ce Menetou-Salon, choisissez des fruits de mer comme des huîtres ou des langoustines, qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes délicats. Les poissons grillés ou une salade de chèvre chaud aux noix seront également des partenaires de choix. Pour un accord régional harmonieux, optez pour des plats du Val de Loire tels que la tarte aux poireaux ou un crottin de Chavignol.
Servez ce Menetou-Salon à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Un léger carafage de 20 minutes peut aider à exprimer toute sa complexité. En début de dégustation, observez sa robe pâle et brillante. Laissez-vous séduire par ses arômes au nez qui évoquent le pamplemousse, le bourgeon de cassis et la fleur de sureau. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et la texture suave qui laisse une finale minérale persistante.
