Avis Viniou
Le Menetou-Salon Blanc 2018 "Cuvée Le Carroir" du Domaine Pellé est un vin blanc sec élégant issu de la Vallée de la Loire. Produit dans les vignobles du Centre, ce vin est élaboré majoritairement à partir de Sauvignon Blanc, un cépage reconnu pour son expression aromatique et sa vivacité. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin d'une belle acidité et d'une pureté aromatique étonnante. Le sol calcaire et argilo-limoneux de cette région contribue à sa minéralité distinctive. Le Domaine Pellé, réputé pour son histoire et son engagement envers la qualité, est un acteur majeur de l'appellation, valorisant les méthodes de vinification traditionnelles alliées à des pratiques modernes.
Pour sublimer ce Menetou-Salon, optez pour des accords mets-vins qui célèbrent sa fraîcheur et son intensité aromatique. Il se mariera à merveille avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un tartare de poisson. En outre, les fromages de chèvre de Loire, tels que le Crottin de Chavignol, accentueront sa minéralité et ses arômes citriques. À table, des plats légers comme une salade de chèvre chaud ou des légumes grillés seront également parfaits pour accompagner ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une dizaine de minutes pour permettre à ses arômes subtils de se révéler pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe claire et brillante, avant de plonger votre nez dans son bouquet vibrant de notes florales et d'agrumes. En bouche, sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et fruité promettent une expérience gustative des plus plaisantes.
