Avis Viniou
Le Menetou-Salon Blanc 2024 de la Cave Prévost est un vin blanc sec de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, un cépage réputé pour sa finesse et ses arômes caractéristiques. Le millésime 2024 promet d'être exceptionnel, profitant de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Les sols calcaires et argilo-calcaires de l'appellation Menetou-Salon confèrent à ce vin une minéralité séduisante et une expression aromatique intense.
La Vallée de la Loire, et plus particulièrement les vignobles du Centre, sont connus pour leur diversité de terroirs et de microclimats. Le climat y est de type continental, offrant des hivers froids et des étés chauds et secs, idéaux pour le développement de la vigne. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec une tradition d'excellence et un engagement en faveur de méthodes de vinification respectueuses de l'environnement.
En termes d'accords mets-vins, ce Menetou-Salon Blanc s'harmonise admirablement avec les fruits de mer, tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques. Il accompagne aussi parfaitement des fromages de chèvre régionaux, comme le Crottin de Chavignol. Pour ceux qui préfèrent la viande, optez pour un filet de poulet à la crème citronnée.
Pour apprécier pleinement les arômes de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C. Cette température permet de libérer ses notes délicates de fruits à chair blanche, d'agrumes et sa touche minérale distincte. Dégustez-le dans des verres à vin blanc pour une expérience optimale, laissant s'exprimer toute sa fraîcheur et sa vivacité.
