Avis Viniou
Le Menetou-Salon AOC 2017 du Domaine Jean Teiller est un vin rouge qui incarne à merveille la finesse et l'expression du terroir de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour ses arÎmes délicats et son élégance. Le millésime 2017 est considéré comme une bonne année pour cette région, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Menetou-Salon est caractérisé par des sols argilo-calcaires, conférant au vin sa minéralité et sa fraßcheur.
La région viticole de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat semi-continental, avec des influences océaniques modérées. Cela permet aux vins de développer une complexité aromatique tout en conservant une belle acidité. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siÚcles, avec une reconnaissance croissante pour ses vins de qualité. Les vignerons du domaine Jean Teiller, en particulier, sont connus pour leur respect du terroir et leur savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour mettre en valeur ce Menetou-Salon rouge, des accords mets-vins judicieux s'imposent. Sa finesse et sa fraĂźcheur s'associent parfaitement avec des plats Ă base de volaille, comme un suprĂȘme de volaille aux champignons. Il se marie Ă©galement bien avec des plats rĂ©gionaux comme un crottin de Chavignol, un fromage de chĂšvre typique de la Loire. Les viandes blanches en sauce lĂ©gĂšre ou un carpaccio de bĆuf peuvent Ă©galement faire ressortir ses subtilitĂ©s.
Lors de la dégustation, servez ce Menetou-Salon rouge à une température idéale de 14-16°C. Cela permettra de révéler ses arÎmes complexes de petits fruits rouges et ses notes florales. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour l'aider à s'ouvrir pleinement et à dévoiler ses nuances subtiles.
