Avis Viniou
Le Montlouis-sur-Loire 2020 du Domaine Le Pigeonnier est un vin blanc demi-sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et variés. Ce vin, principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, reflÚte à merveille les caractéristiques du millésime 2020 avec une belle maturité et une fraßcheur persistante. Le terroir de Montlouis-sur-Loire, composé de sols argilo-calcaires et de sables, confÚre au vin une minéralité distinctive. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la proximité de la Loire, qui favorise la maturité lente et l'équilibre des raisins. Le Domaine Le Pigeonnier, reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement, combine savoir-faire traditionnel et innovations modernes pour créer des vins de grande qualité.
Pour une expérience culinaire optimale, associez ce Montlouis-sur-Loire aux plats tels qu'un curry léger de volaille ou des fromages à pùte persillée. Les saveurs douces et épicées de ces mets complÚtent parfaitement les arÎmes fruités et floraux du vin. Pour une touche régionale, une tarte aux poires agrémentée de Roquefort ou des rillettes de Tours mettraient en valeur les nuances subtiles du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler toute sa fraßcheur et sa complexité aromatique. Oxygénez-le légÚrement en le carafant 30 minutes avant de le servir. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis découvrez son bouquet aromatique en le portant au nez, décelant des notes de pomme, de miel et de tilleul. Enfin, en bouche, savourez sa texture ample et son équilibre entre douceur et vivacité.
