Avis Viniou
Le vin Montlouis-sur-Loire AOC 2018 Cuvée des Loups du Domaine La Taille aux Loups est un vin blanc moelleux issu de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément du sous-région de La Touraine. Ce vin est élaboré à partir de cépages chenin blanc, typique de la région. Le millésime 2018 a offert des conditions climatiques favorables pour produire des vins d'une grande richesse aromatique, avec des notes de fruits mûrs et une belle rondeur en bouche.
La Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité de sols, qui varie de l'argile au calcaire, en passant par le silex, ce qui confère aux vins une minéralité et une complexité exceptionnelles. Le climat de cette région est tempéré avec une influence océanique, permettant une bonne maturation des raisins tout en préservant une certaine fraîcheur.
Pour accompagner la Cuvée des Loups, envisagez des accords mets-vins avec des plats sucrés-salés ou des mets riches. Un foie gras poêlé serait un choix idéal, sublimé par la douceur du vin. Des fromages à pâte molle comme le roquefort ou des desserts à base de fruits tels que la tarte Tatin sont également d'excellentes options. Les plats régionaux tels qu'un sandre au beurre blanc mettront en valeur le vin tout en respectant ses caractéristiques intrinsèques.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Montlouis-sur-Loire à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes délicats et sa texture veloutée. Laissez le vin s'ouvrir un peu dans le verre : à mesure qu'il se réchauffe légèrement, il révélera des nuances encore plus subtiles, enrichissant ainsi votre expérience sensorielle.
