Avis Viniou
Le Domaine Brégeon nous présente sa Cuvée Hors-Série 2024, un Muscadet AOC bio de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Ce vin blanc demi-sec offre une belle expression du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette appellation. Bien que la description n'inclue pas de détails spécifiques sur la vinification, on peut s'attendre à une fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit.
La région Nantaise, située à proximité de l'Atlantique, bénéficie d'un climat océanique qui influence grandement la viticulture locale. Les sols y sont principalement composés de schiste et de gneiss, apportant minéralité et complexité aux vins produits. Historiquement, cette région a bâti sa réputation sur les Muscadet, prisés pour leur fraîcheur et leur capacité à accompagner fruits de mer et poisson.
Pour accompagner ce Muscadet demi-sec, on pourrait envisager des accords avec des plats légèrement épicés ou sucrés-salés. Pensez à des fruits de mer en sauce crémeuse, des plats asiatiques tels que des sushis ou des rouleaux de printemps. Les plats locaux comme une tarte aux poireaux et fromage de chèvre, légèrement sucrée, s'harmoniseront également bien avec ce vin.
Pour déguster cette Cuvée Hors-Série dans les meilleures conditions, servez-la à une température de 9-11°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique, des arômes fruités aux nuances minérales. Prenez le temps de laisser le vin s'exprimer dans votre verre pour apprécier toute sa fraîcheur et son équilibre.
