Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château La Bigotière - 2021

Avis Viniou

Le Château La Bigotière produit un Muscadet Sèvre-et-Maine AOC d'un millésime 2021, un vin blanc sec typique de la région nantaise, dans la Vallée de la Loire. Bien que les détails sur le cépage ou le style de vinification spécifique ne soient pas fournis, nous savons que le Muscadet est traditionnellement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, un raisin qui s'est épanoui dans ce terroir unique. La région Nantaise est réputée pour ses sols composés principalement de gneiss, de schiste et de granite, offrant aux vins une minéralité caractéristique. La vinification sur lies, courante dans cette appellation, procure au vin une certaine complexité et de légères notes de levure qui enrichissent le bouquet aromatique.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la région autour de Nantes, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences maritimes, ce qui permet une maturation lente et équilibrée des raisins. L'histoire viticole de cette région est ancienne, les vignes ayant été implantées dès le Moyen Âge, contribuant à une tradition viticole profondément ancrée.

Ce Muscadet se marie merveilleusement avec les fruits de mer grâce à sa fraîcheur et son acidité. Un plateau d'huîtres fraîches, des moules marinières ou encore des poissons grillés s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes. Pour un accord local, essayez-le avec des galettes bretonnes au saumon ou un fromage de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement le Château La Bigotière Muscadet Sèvre-et-Maine 2021, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la finesse et l'élégance des arômes tout en préservant sa vivacité en bouche.