Avis Viniou
Le Château La Bigotière, cuvée 2024, est un vin blanc issu de l'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC, située dans la sous-région de la région Nantaise, au sein de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Melon de Bourgogne, connu pour ses vins frais et légers. Le millésime 2024 annonce un vin plein de vitalité, idéal pour une dégustation estivale. Les vignes reposent sur un terroir exceptionnel composé principalement de sols de gneiss et de schistes, conférant au vin une minéralité caractéristique. La vinification traditionnelle en cuves inox permet de préserver la fraîcheur et l'acidité naturelle du vin.
La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement la région Nantaise, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui favorisent le développement du raisin. L'histoire viticole de cette région remonte au premier millénaire, avec une réputation solidement ancrée pour ses vins blancs vifs et rafraîchissants.
Pour accompagner ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, il est idéal de l'associer à des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et son goût délicat. Les plats de fruits de mer tels que les huîtres, les moules marinières ou encore les ceviches sont d'excellents choix. Pour une touche locale, vous pouvez tenter le mariage avec une recette régionale comme la sole beurre blanc. Les salades estivales, les légumes grillés et même certains fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels que le chèvre frais, sauront également sublimer ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet-Sèvre-et-Maine à une température de 8 à 10°C. Cela permettra d'apprécier pleinement sa fraîcheur, ses arômes de fruits à chair blanche et sa subtile minéralité.
