Le Château Des Gillieres Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC, ici présenté sans millésime, est un vin blanc sec typique de la région nantaise. Il est élaboré à partir du cépage melon de Bourgogne, cépage emblématique de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine. Ce cépage confère au vin une fraîcheur éclatante, une belle vivacité et une minéralité bien marquée, héritée des sols silico-argileux et schisteux du vignoble. Sa vinification sur lies, souvent pratiquée dans cette appellation, apporte des notes légèrement briochées, une texture plus aboutie et une complexité aromatique qui complète harmonieusement ses arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs.
La région nantaise, située à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique doux et humide, favorable à la viticulture. La proximité de l’Atlantique atténue les variations de température et prévient le gel de printemps. Les sols variés, allant des micaschistes aux gneiss en passant par les roches volcaniques, confèrent à ces Muscadets une expression emblématique du terroir, à la fois nerveuse et saline. La culture de la vigne est ici séculaire, les Muscadets tenant une place privilégiée sur les tables locales et bien au-delà.
Ce vin blanc sec, vif et droit, s’accordera à merveille avec les spécialités régionales telles que les huîtres, coques, palourdes, moules marinières, mais aussi un poisson blanc grillé, ou une salade de la mer aux herbes fraîches. Des fromages de chèvre frais ou une tarte aux légumes de saison rehaussée de fines herbes constituent également d’excellentes alliances.
Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez ce Muscadet-Sèvre-et-Maine bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur sa tension minérale et sa palette aromatique délicate, parfait pour un apéritif ou un repas convivial autour des produits de la mer.
