Avis Viniou
Le Château S Gillieres Muscadet-Sèvre-et-Maine est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, typique de l’appellation. Ce vin non millésimé reflète la production traditionnelle de la région nantaise, avec des vendanges précoces et une vinification sur lies fines, qui confère au vin une belle fraîcheur et une texture légèrement onctueuse. Les sols de schistes, de gneiss et de micaschistes apportent au vin une minéralité caractéristique, tandis que la proximité de la Loire permet une bonne maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle.
La région nantaise, à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux, des étés modérés et une humidité régulière due à la proximité de l’Atlantique. L’histoire de cette aire viticole remonte au Moyen Âge, lorsque le Melon de Bourgogne fut introduit pour remplacer des cépages locaux disparus après un hiver rigoureux. Le terroir du Muscadet-Sèvre-et-Maine est l’un des plus réputés du vignoble nantais, reconnu pour la qualité de ses blancs secs, vifs et désaltérants.
Ce Muscadet accompagnera à merveille les produits de la mer, spécialité de la région, tels que les huîtres, coques, moules marinières et poissons grillés. Un accord particulièrement réussi se fait avec les coquillages crus ou cuits, dont la salinité fait écho à la minéralité du vin. Pour une note locale, servez-le avec une assiette de sardines grillées ou une éclade de moules. Il peut également s’apprécier à l’apéritif, sur des tapas de poissons fumés ou de fromages de chèvre frais.
Pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes délicats d’agrumes et de fleurs blanches, dégustez ce Muscadet-Sèvre-et-Maine bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Servez-le jeune pour profiter pleinement de son expression la plus vive.
