Le Domaine La Champinière propose ici un Muscadet-Sèvre-et-Maine 2024, un vin blanc sec représentatif de la région nantaise, dans la vallée de la Loire. Les vins de cette appellation sont généralement issus du cépage melon de Bourgogne, bien que la composition exacte du vin puisse varier selon le domaine. Le millésime 2024 étant très jeune, ce vin se distingue probablement par une grande fraîcheur, des notes de fruits blancs et d’agrumes, ainsi qu’une bouche tendue, vive, avec une discrète minéralité. Les techniques de vinification locales favorisent souvent des élevages sur lies, ce qui peut apporter une légère rondeur et de subtiles notes briochées, mais ici la fraîcheur prime, fidèle au style des Muscadets récents.
La région nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, où les influences de l’Atlantique se manifestent par des précipitations régulières et des températures douces. Les sols y sont variés, alternant entre des schistes, des gneiss et des granites, conférant aux vins une belle expression minérale et saline. L’histoire du Muscadet est étroitement liée à la culture maritime, le vin étant longtemps considéré comme un compagnon idéal des produits iodés de la région, en particulier depuis le développement de l’élevage sur lies qui a affiné son profil aromatique.
Un Muscadet-Sèvre-et-Maine accompagne merveilleusement les huîtres, les moules marinières ou encore les coquillages et crustacés, mais il se marie aussi avec des poissons grillés ou des fromages frais, comme la tomme de Vendée ou le curé nantais. Pour une alliance 100% régionale, servez-le avec une assiette de poissons de Loire ou des sardines grillées à la nantaise.
Pour profiter de toute sa vivacité, dégustez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Un passage rapide au réfrigérateur suffira pour en révéler toute la fraîcheur et l’élégance. Ce millésime 2024, encore jeune, pourra aussi s’apprécier dans les deux à trois ans pour savourer sa jeunesse aromatique.
