Vins Touraine-amboise Domaine Des Bessons - Prestige - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Des Bessons, situé en Touraine-Amboise dans la Vallée de la Loire, propose un vin exceptionnel avec sa Cuvée Prestige 2019. Ce rouge sec, issu probablement de cépages classiques de la région comme le Cabernet Franc ou le Gamay, exprime les riches caractéristiques de l'année 2019, une année marquée par une météo favorable aux vendanges qualitatives. Le terroir de Touraine, avec ses sols calcaires et ses influences atlantiques, confère à ce vin une belle structure et une fraîcheur typique des crus ligériens. Le Domaine Des Bessons, riche de son histoire et de sa réputation de producteur minutieux, s'engage dans des pratiques de vinification qui valorisent la typicité du terroir.

Pour sublimer ce vin, pensez à l’associer avec des plats qui sauront compléter ses arômes fruités et épicés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes serait idéal pour faire ressortir la complexité du vin. Les plats régionaux tels que le coq au vin ou une poêlée de champignons sauvages de Touraine s'accorderaient également parfaitement, développant une harmonie séduisante avec les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Touraine-Amboise à une température autour de 16-18°C, après un passage en carafe d'environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d’épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa fraîcheur, garantissant une belle longueur en bouche. Ce rituel éveillera pleinement les qualités de cette cuvée et enrichira votre expérience de dégustation.