Vins Touraine-amboise Plou & Fils - Les Hauts D'Artigny

Avis Viniou

Le Cuvée Les Hauts D'Artigny, un vin blanc sec élaboré par Plou & Fils, émerge de la réputée région de Touraine-Amboise, au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que non millésimé, ce vin tire sa singularité du terroir riche en argilo-calcaire de la région, offrant une minéralité distincte. La cuvée se caractérise par des notes florales et fruitées, rehaussées de techniques de vinification traditionnelles. Touraine, berceau du cépage Chenin blanc, bénéficie d'un climat tempéré, marqué par l'influence de la Loire, favorisant l'équilibre et la fraîcheur des vins. Plou & Fils, domaine familial établi depuis plusieurs générations, se distingue par son savoir-faire et son respect du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Sa fraîcheur minérale se marie aussi merveilleusement avec des fromages de chèvre locaux, emblématiques de la Touraine, comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour un accord plus élaboré, une quiche aux poireaux ou une volaille rôtie aux herbes apporteront une harmonie subtile entre les saveurs du plat et les arômes vibrants du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour magnifier sa fraîcheur. Un passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez par admirer sa robe lumineuse, puis humez les notes florales et fruitées qui s'en dégagent. Lors de la dégustation, laissez la vivacité et l'équilibre du vin émerveiller vos papilles, prolongeant le plaisir sur une finale délicatement minérale.