La Cuvée Amélie & Franck 2022 du Château Cocteaux, issue de l'appellation Touraine-Mesland AOC, est un vin rouge sec qui reflète tout le caractère de la Loire. Cette cuvée, assemblage typique de cépages de la région (souvent gamay en majorité, complété de cabernet franc et parfois côt/malbec), séduit par sa robe rubis éclatante et ses arômes frais de petits fruits rouges, de cerise croquante, avec quelques notes épicées et florales en finale. Le millésime 2022, marqué par la douceur et la générosité climatique, a donné des vins à la fois souples, fruités et d’une belle fraîcheur, avec une structure tannique fine et discrète qui permet une expression directe du fruit.
La région de la Touraine, coeur battant de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré influencé par la Loire et ses affluents, tempérant ainsi les rigueurs continentales. Les sols de l’appellation Mesland, à dominante d’argile, de silex et de sables, favorisent la maturité lente des raisins, tout en leur conférant finesse et vivacité. L’histoire viticole locale remonte à l’époque médiévale, avec une réputation solidement ancrée pour des vins rouges élégants et faciles à accorder, tout en gardant un vrai potentiel de vieillissement.
Ce vin rouge sec de Touraine-Mesland s’accordera parfaitement avec une volaille rôtie, un canard aux cerises ou une terrine de lapin. Il accompagnera également à merveille des plats typiques de la région comme le jambon de Tours ou un fromage de chèvre légèrement affiné, type Sainte-Maure de Touraine.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 15 et 17°C, légèrement rafraîchi, afin de préserver toute la fraîcheur de son fruité et de garantir une bouche équilibrée, à la fois gourmande et élégante. Ouvrir la bouteille une heure avant service pourra aider à libérer sa palette aromatique et la rondeur de sa texture.
