Vins Touraine-chenonceaux Domaine Chapitre - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Chapitre nous propose un vin rouge 2022 de l'appellation Touraine-Chenonceaux AOC, niché au cœur de la Vallée de la Loire. Cette région est reconnaissable par ses paysages pittoresques et ses châteaux majestueux. La Touraine, surnommée le jardin de la France, se caractérise par un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique et les vents d'ouest, offrant des hivers doux et des étés ensoleillés mais modérés. Les sols sont variés, allant du calcaire à l'argile, apportant une belle complexité aux vins. Le Domaine Chapitre cultive probablement des cépages typiques de la région comme le Cabernet Franc ou le Côt, qui produisent généralement des vins élégants, avec des arômes de fruits rouges et une belle structure tannique.

Pour accompagner ce Touraine-Chenonceaux 2022, envisagez des accords qui sauront magnifier sa complexité et sa fraîcheur. Un plat à base de canard rôti aux épices ou un bœuf bourguignon mettra parfaitement en valeur ses caractéristiques. Pour rester dans l'esprit de la région, vous pourriez opter pour une truite de Loire aux amandes. Les fromages de chèvre, emblématiques de la Vallée de la Loire, trouveront également une belle harmonie avec ce vin grâce à leur texture crémeuse et leur saveur légèrement acidulée.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster légèrement frais, à une température de 14-16°C, après l'avoir aéré dans une carafe une demi-heure avant la dégustation. Cela permettra aux arômes et aux saveurs de se déployer pleinement, offrant une expérience de dégustation riche et agréable.