Vins Touraine-chenonceaux J. de Villebois - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, un J. de Villebois de l'appellation Touraine-Chenonceaux AOC, millésime 2023, est un vin rouge sec qui reflète le caractère distinctif de la Vallée de la Loire. La région de La Touraine est renommée pour ses sols variés, principalement constitués de tuffeau, une pierre calcaire qui confère aux vins une certaine minéralité et finesse. Le climat de cette région est tempéré avec une influence océanique, apportant une belle fraîcheur aux raisins. Bien que l’étiquette ne précise pas le cépage utilisé, la région de Touraine est souvent associée au Cabernet Franc ou au Gamay pour les rouges.

La Vallée de la Loire, en plus de sa beauté et de son patrimoine historique, est une région viticole d'une grande diversité. Les châteaux bordant ses rives témoignent d'une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge. Les pratiques viticoles s'efforcent de respecter cet héritage en intégrant des méthodes durables et respectueuses de l'environnement.

Ce vin rouge sec de Touraine-Chenonceaux s'accorde merveilleusement avec des plats traditionnels de la région, comme un ragoût de sanglier ou un coq au vin. Sa fluidité et ses arômes délicats font aussi merveille avec un plateau de charcuteries ou des fromages de chèvre locaux, tel qu'un Sainte-Maure-de-Touraine. Pour les amateurs de cuisine internationale, pensez à des plats à base de canard avec une sauce aux fruits rouges.

Pour apprécier pleinement ce Touraine-Chenonceaux, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cette plage de température permet de révéler son bouquet aromatique tout en préservant sa fraîcheur en bouche. Avant de servir, un passage en carafe peut être bénéfique pour aérer le vin et développer ses arômes.