Avis Viniou
Le vin Chenonceau 2022, en provenance de l'appellation Touraine-chenonceaux AOC dans la Vallée de la Loire, est un rouge sec caractéristique de la région de la Touraine. Bien que les détails spécifiques de son cépage ne soient pas donnés, on peut s'attendre à un vin composé majoritairement de CÎt (Malbec) et de Cabernet Franc, cépages couramment utilisés dans cette appellation. Ce millésime 2022 promet une jeunesse aromatique avec une structure équilibrée, offrant des arÎmes de fruits rouges et noirs frais, tels que la cerise et le cassis, accompagnés de subtiles notes épicées. La vinification de ce vin privilégie généralement une certaine fraßcheur pour garder toute la vivacité des arÎmes fruités et renforcer sa belle minéralité.
La Touraine, situĂ©e au cĆur de la VallĂ©e de la Loire, bĂ©nĂ©ficie d'un climat tempĂ©rĂ© Ă tendance ocĂ©anique qui favorise la maturation lente et homogĂšne des raisins. Les sols sont principalement constituĂ©s de tuffeau calcaire et d'argile Ă silex, confĂ©rant aux vins de cette rĂ©gion une grande finesse et une belle complexitĂ© aromatique. La richesse de l'histoire viticole de cette rĂ©gion, avec ses chĂąteaux emblĂ©matiques, enrichit l'expĂ©rience de dĂ©gustation de ses vins.
Pour accompagner ce Touraine Chenonceau rouge, privilégiez des mets qui mettront en valeur sa fraßcheur et ses arÎmes fruités. Une viande grillée comme un magret de canard ou un carré d'agneau seront des accords parfaits. Vous pouvez également opter pour des plats de la région tels qu'un ragoût de gibier ou des fromages à pùte fleurie comme le camembert ou le brie, qui s'accorderont merveilleusement bien avec la structure du vin.
Pour une expérience optimale, dégustez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exalter ses arÎmes et d'apprécier pleinement sa texture tout en préservant ses délicates notes fruitées.
