Vins Côtes-d'auvergne Roussanne de Madone - 2024

Avis Viniou

Le vin "Roussanne de Madone" 2024 est un vin blanc sec des Côtes-d'Auvergne, dans la région de la Vallée de la Loire, précisément dans les vignobles du Centre. Bien qu’élaboré sans assemblage spécifique mentionné, sa caractéristique principale repose sur l’utilisation probable du cépage Roussanne, connu pour ses arômes floraux et de fruits à chair blanche. Le terroir volcanique de l’Auvergne, associé à un climat tempéré, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. Le domaine qui produit ce vin, bien que récent, s'attache à refléter ce terroir unique, contribuant à la redécouverte de ces vignobles historiques.

Pour accompagner ce Roussanne de Madone 2024, pensez à des plats tels qu'un filet de poisson grillé au beurre citronné ou une blanquette de veau. Ces plats mettront en valeur la fraîcheur et la délicatesse du vin. Des fromages régionaux comme le Saint-Nectaire ou le Cantal s'harmoniseront également très bien avec les nuances minérales et fruitées du vin, créant une expérience gustative inoubliable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour accentuer sa fraîcheur. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes est recommandé pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe claire, puis humez les arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, appréciez son équilibre entre acidité et minéralité, qui en fait un vin élégant et vivifiant.