Vins Orléans Clos Saint Fiacre - Les Larrys - 2022

Avis Viniou

Le Clos Saint Fiacre 2022, Cuvée Les Larrys, est un vin blanc sec issu de l’appellation Orléans AOC, une des plus anciennes dénominations du val de Loire mais aussi l’une des plus discrètes et confidentielles. Ce vin, millésime 2022, exprime toute la fraîcheur et l’authenticité de son terroir. Il privilégie l’éclat du fruit et une belle vivacité, signature du climat ligérien. Bien que la composition précise de l’assemblage ne soit pas indiquée, les blancs d’Orléans reposent le plus souvent sur le Chardonnay, parfois complété de Pinot Gris, révélant alors un profil aromatique précis : notes d’agrumes, fleurs blanches, touches minérales et pointe de fruits mûrs.

La région d’Orléans, située à la limite est de la Touraine, bénéficie d’un climat tempéré à dominance continentale, marqué par des étés modérés et des automnes souvent ensoleillés, permettant une belle maturité des raisins. Les sols y sont variés, mêlant sables, argiles et limons mais aussi quelques graves, offrant complexité et finesse aux vins blancs. Cette région viticole possède une histoire ancestrale, autrefois prospère grâce à la proximité de la Loire qui facilitait les échanges et le commerce du vin. Aujourd’hui, quelques domaines comme le Clos Saint Fiacre perpétuent cette tradition dans une approche artisanale, au service de la singularité de cette petite appellation.

Ce vin blanc sec sera idéal à l’apéritif, servi frais pour mettre en avant sa fraîcheur. En table, il accompagne superbement les poissons de rivière, les fruits de mer, une salade de chèvre chaud ou encore des rillettes de poisson typiques de la Loire. Les spécialités locales comme une friture de Loire ou même un sandre au beurre blanc s’accorderont à merveille à sa finesse et à son acidité naturelle.

Pour une dégustation optimale, servez ce Clos Saint Fiacre 2022 entre 10 et 12°C. Un passage en carafe peut être bénéfique pour l’ouvrir légèrement, dévoilant au nez et en bouche tous ses arômes délicats. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité et de sa pureté aromatique.