Vins Orléans Edouard Montigny - 2019

Le vin blanc 2019 du Château Edouard Montigny, produit sous l’appellation Orléans dans la région de la Vallée de la Loire, présente un style généralement frais et élégant, reflet fidèle du terroir ligérien. Les vins blancs d’Orléans sont souvent issus de cépages classiques de la Loire comme le Chardonnay, parfois associés au Pinot Gris, sans qu’on puisse l’affirmer catégoriquement ici du fait des informations disponibles. L’année 2019 fut globalement propice à l’élaboration de blancs équilibrés, souvent fruités et dotés d’une belle vivacité, avec une vinification habituellement axée sur la préservation de la pureté aromatique, privilégiant des élevages en cuve afin de conserver toute la fraîcheur du fruit.

La région d’Orléans, située au nord-est de la Touraine, bénéficie d’un climat à dominante océanique avec de légères influences continentales, ce qui préserve une acidité naturelle et favorise des récoltes saines et régulières. Les sols, souvent composés d’argiles mêlées à des sables et des graves, contribuent à la finesse et à la minéralité des vins locaux. Historiquement, le vignoble d’Orléans est l’un des plus anciens de France, connu dès le Moyen Âge et remis en lumière ces dernières décennies par des vignerons soucieux de valoriser la diversité et la qualité de leur terroir.

Pour les accords mets-vins, ce blanc sec à la fraîcheur marquée et à l’élégance discrète accompagnera à merveille des fruits de mer, des poissons grillés ou pochés, ou encore des fromages de chèvre régionaux comme le Crottin de Chavignol ou le Valençay. Il pourra également mettre en valeur des plats traditionnels de la Loire tels qu’une sandre au beurre blanc ou des rillettes de poisson.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin d’exprimer pleinement sa vivacité et ses arômes. Une ouverture juste avant la dégustation permettra de préserver la fraîcheur du bouquet aromatique.