Avis Viniou
Le Domaine Gauthier, niché au cœur de la Vallée de la Loire, nous offre une expression raffinée de sa Cuvée des Granits 2015. Ce vin blanc sec illustre à merveille la diversité de cette région grâce à ses notes minérales et fruitées. Issu d'un terroir granitique, ce millésime 2015 bénéficie de conditions climatiques idéales qui lui confèrent une belle complexité aromatique. La Vallée de la Loire est réputée pour ses vignobles variés et ses influences climatiques océaniques, apportant une fraîcheur caractéristique à ses vins. Le Domaine Gauthier, reconnu pour son savoir-faire ancestral, perpétue une tradition d'excellence et d'authenticité, contribuant à la renommée de la région.
Pour sublimer ce vin, un accord mets-vins judicieux inclurait des fruits de mer ou des poissons grillés. Les huîtres de Bretagne et un carpaccio de Saint-Jacques révèleraient admirablement la minéralité du vin. En guise de plats régionaux, envisagez un fromage de chèvre frais tel qu’un crottin de Chavignol, qui créera une délicate harmonie avec les arômes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il peut bénéficier d'une légère aération, un carafage d'environ 30 minutes permettant d'exalter sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, sentez ses arômes de fruits blancs et de fleurs, puis laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale minérale en bouche.
