Avis Viniou
Le Domaine Gauthier nous offre avec sa cuvée "Cuvée des Granits" 2019 un vin blanc sec typique de la Vallée de la Loire. Cette région est renommée pour ses terroirs variés et ses vins d'une grande finesse. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la cuvée tire probablement profit du sol granitique et du climat tempéré de la région, propices à produire des vins élégants et minéraux. La vallée est une mosaïque géologique et climatique qui permet une grande diversité de vins. Le Domaine Gauthier, fort d'une histoire séculaire et d'un savoir-faire familial, est reconnu pour sa production de vins reflétant avec précision la richesse de leur terroir.
Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords classiques avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les saveurs iodées et marines révèleraient la minéralité du vin. Du côté des plats régionaux, un chèvre frais ou un poisson de la Loire, tel qu'un brochet, seraient d'excellents compagnons de table, accentuant les nuances subtiles et la fraîcheur du vin.
Pour déguster la "Cuvée des Granits" dans des conditions optimales, servez-la à une température d'environ 10-12°C. Un carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez votre dégustation en observant sa robe lumineuse, puis humez les arômes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, vous découvrirez son équilibre, sa fraîcheur et sa longueur. Profitez de chaque étape pour apprécier toute la complexité et la richesse de ce vin.
