Vins Effervescent Non spécifié Domaine St Jacques - Gourmandise

Avis Viniou

Le Domaine St Jacques, situé dans la prestigieuse Vallée de la Loire, propose cette Cuvée Gourmandise, un vin effervescent blanc de caractère. Même s'il est non millésimé, ce vin sec incarne le savoir-faire ligérien en matière de mousseux, souvent élaboré à partir de cépages tels que le Chenin Blanc ou le Chardonnay. Ce terroir bénéficie d'un climat tempéré et d'une géologie diversifiée, où les sols calcaires et argileux apportent fraîcheur et minéralité aux vins. La région est réputée pour son histoire viticole riche et diversifiée. Le Domaine St Jacques, reconnu pour sa qualité et son respect des traditions, s’inscrit dans cette mouvance d'excellence.

Pour mettre en valeur les arômes subtils et la fine effervescence de ce vin, optez pour des plats légers et délicats. Un plateau de fruits de mer frais, des huîtres ou encore un ceviche de poisson apporteront une belle harmonie. Les saveurs végétales d'une salade de chèvre chaud, agrémentée d'amandes grillées, viendront aussi sublimer ce vin de la Loire. Pour une touche locale, essayez un fromage de chèvre de la région comme le Selles-sur-Cher, qui se mariera parfaitement avec la minéralité et la vivacité de cette bouteille.

Pour profiter pleinement de votre Cuvée Gourmandise, servez-la à une température de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses bulles. Aucune aération prolongée n'est nécessaire, mais laissez le vin s'exprimer dans le verre. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et ses fines bulles persistantes. Humez en profondeur pour découvrir les arômes de fruits blancs, d’agrumes et une légère note florale. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, avec une finale élégante qui invite à la prochaine gorgée.