Vins Non spécifié Château La Guimonière - Chaume - 2015

Avis Viniou

Le Château La Guimonière nous présente sa Cuvée Chaume 2015, un vin rosé moelleux qui exprime le caractère singulier de la Vallée de la Loire. Ce vin affiche une robe délicate et une palette aromatique subtile et raffinée, soulignant les arômes de fruits rouges confits. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis au terroir de donner le meilleur de lui-même. Même sans une appellation précise, ce vin bénéficie du climat tempéré et des sols variés de la région, connus pour produire des vins élégants.

Pour de savoureux accords mets-vins, optez pour un foie gras poêlé, dont le goût onctueux sera sublimé par la douceur de la cuvée. Il se mariera également parfaitement avec des desserts fruités, comme une tarte aux fraises ou une tarte tatin. Pour un accord local, pensez à un fromage de chèvre légèrement affiné de la région, qui équilibrera les saveurs du vin.

Servez ce rosé moelleux à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses nuances. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez la robe rosée lumineuse, puis appréciez les arômes de fruits mûrs au nez avant de savourer son équilibre harmonieux en bouche. Ces étapes vous permettront de découvrir la richesse et la complexité de ce vin distinctif.