Avis Viniou
Le vin "Cuvée Oak Aged Réserve 2020" de la Famille S. Fournier est un rouge élégant provenant de la majestueuse Vallée de la Loire, en France. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, cette région est réputée pour la diversité et la qualité de ses vins. La mention "Oak Aged" suggère que ce vin a bénéficié d'un élevage en fût de chêne, conférant ainsi des notes subtiles de vanille, de toasté et éventuellement d'épices, qui complémenteront les arômes fruités et complexes souvent présents dans les vins de cette région.
La Vallée de la Loire est connue pour ses paysages pittoresques et ses terroirs variés, allant des sols calcaires de l'Anjou aux terres sableuses de la Touraine. Le climat tempéré de la région, influencé par l'océan Atlantique, favorise une grande diversité de cépages et une richesse aromatique innée dans ses vins. L'histoire viticole de la Loire remonte à plusieurs siècles, avec une réputation solidement établie pour ses vins rouges fins et nuancés.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur son caractère boisé et sa complexité. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un rôti d'agneau, seraient des choix judicieux. Vous pourriez également explorer des plats régionaux tels que le ragoût de sanglier de la région, ou encore des fromages affinés comme le crottin de Chavignol, qui souligneront les nuances du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Avant la dégustation, une aération d'environ une heure est recommandée afin de permettre aux arômes de se développer et d'adoucir les tannins, rendant ainsi l'expérience encore plus agréable.
