Avis Viniou
Le vin La Taille Aux Loups Cuvée Bretonniere 2018 est un blanc sec de la Vallée de la Loire, une région viticole renommée pour ses vins élégants et son riche patrimoine. Élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin offre généralement une belle structure et une complexité aromatique marquée par des notes de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire, accompagnées de subtiles touches florales et minérales. Le millésime 2018 ayant bénéficié de conditions météorologiques favorables, il est caractérisé par une belle maturité et une fraîcheur très bien préservée, conférant ainsi une belle vivacité et une longueur appréciable en bouche.
La Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré et ses sols variés, mêlant argiles, sables et calcaire, qui permettent une excellente expression du Chenin Blanc. L'histoire viticole de cette région remonte au 1er siècle, et elle est aujourd'hui mondialement reconnue pour sa diversité de styles, allant des vins blancs secs aux doux ainsi que mousseux.
Pour accompagner ce vin, pensez à des mets délicats qui sauront mettre en valeur sa finesse et sa complexité. Les fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques seront d'excellents compagnons, tout comme un poisson grillé au beurre blanc, une spécialité locale. Les fromages de chèvre, pour lesquels la région est également connue, se marient parfaitement avec ce type de vin. Vous pouvez également envisager un plat de volaille en sauce légère.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 10 et 12°C. Cette température permet de révéler l'ensemble de ses arômes tout en conservant sa fraîcheur. Pensez à ouvrir la bouteille un peu avant la dégustation pour que le vin puisse s'exprimer pleinement.
