Vins Non spécifié Jérôme Bretaudeau - La Justice - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Justice" 2023 du château Jérôme Bretaudeau se présente comme un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la qualité et la diversité de ses vins blancs. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la zone est fameuse pour le Sauvignon Blanc et le Chenin Blanc, ce qui laisse supposer que l'un de ces cépages, voire une combinaison de ceux-ci, pourrait être impliqué. La vinification biologique assure le respect de l'environnement et garantit un vin propre et authentique.

La Vallée de la Loire, souvent qualifiée de jardin de la France, abrite une région viticole prodigieuse. Réputée pour son climat tempéré, elle bénéficie d'un temps souvent influencé par l'Atlantique, assurant un microclimat idéal pour la viticulture. Les sols variés, allant du tuffeau tendre de Saumur au silex et calcaire du Sancerrois, permettent une grande diversité d'expression dans les vins. Historiquement, cette région a toujours joué un rôle important dans le commerce du vin en France, exportant dès le Moyen Âge vers les cours européennes.

Pour sublimer la Cuvée La Justice 2023, envisager des accords avec des mets qui mettent en avant sa fraîcheur et son équilibre. Des plats de poissons grillés, tel un bar ou une daurade, accompagneront merveilleusement ce vin, tout comme les fruits de mer, notamment des huîtres ou du crabe. Les fromages de chèvre, spécialité de la région, offriront également un mariage régional des plus délicats, tels que le Valençay ou le Crottin de Chavignol.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température oscillant entre 10 et 12°C. À cette température, le vin exprimera au mieux ses arômes fruités et floraux tandis que sa fraîcheur continuera d'émerveiller lors de la dégustation.