Vins Non spécifié Charles Volner - Blanc de Blancs Brut

Avis Viniou

Le Charles Volner Cuvée Blanc de Blancs Brut est un vin effervescent d’origine française élaboré dans la Vallée de la Loire. Il s’agit d’un assemblage blanc de blancs, donc exclusivement issu de cépages à peau blanche, souvent dominé par le chardonnay et parfois complété de chenin ou d’ugni blanc selon les cuvées. Ce vin non millésimé est élaboré selon la méthode Charmat, qui consiste en une seconde fermentation en cuve close. Cette méthode permet d’obtenir des bulles fines, une expression aromatique fraîche et une grande accessibilité. Le style brut, peu dosé en sucres, valorise la vivacité et la minéralité du vin.

La Vallée de la Loire bénéficie d’un terroir varié allant de sols argilo-calcaires à des graviers et d’un climat tempéré océanique. Cette région s’étend sur plusieurs centaines de kilomètres le long du fleuve, ayant su développer une grande tradition de vins pétillants, notamment autour de Saumur et Vouvray. Les hivers y sont doux, les étés modérés, favorisant la maturation lente des raisins et la préservation de l’acidité, essentielle à des vins effervescents dynamiques et éclatants. Forte d’une longue histoire viticole, la Loire a su allier innovation et respect de la tradition pour offrir des vins frais et accessibles.

Ce Blanc de Blancs Brut sera parfait à l’apéritif, grâce à sa fraîcheur et sa finesse de bulle. Il accompagnera également très bien des fruits de mer, des huîtres, ou des crustacés comme les crevettes et langoustines. Pour rester dans la région, on pourra l’associer à des fromages de chèvre frais tels que le crottin de Chavignol. Il se marie aussi agréablement à des entrées légères, comme des carpaccios de poisson ou des salades d’agrumes.

Pour optimiser la dégustation, il est conseillé de servir ce vin effervescent entre 6 et 8°C, afin de préserver toute sa vivacité et l’élégance de ses arômes. Servez dans des flûtes pour apprécier la finesse de la mousse et la légèreté du vin.